~Yan Yemek~

Bolonez soslu lazanya

Bolonez soslu lazanya

Bazen bir yemek yaparsınız ve o kadar lezzetli olur ki, fotoğrafını nasıl çekerseniz çekin lezzetini göstermeniz mümkün olmaz. İşte bu öyle bir yemek oldu…

Devamı →

Fırında patlıcan kızartma

Fırında patlıcan kızartma

Geçen sene bu zamanlarda İstanbul’da yaşayan bir İtalyan arkadaşıma yemeğe gittiğimde Kabaklı Lazanya ile beraber bu yemeği yapmıştı. Ta o zamandan beri aklımdaydı. Birkaç gün önce kendi yetiştirdiğimiz tombul patlıcanlar gelince hemen denemek istedim. Tarifini alamadan İtalyan arkadaşım İstanbul’dan taşındığı için iş yine başa düştü… Çok…

Devamı →

Pazı mücveri

Pazı mücveri

Geçenlerde bir arkadaşım Uskumruköy (Sarıyer) taraflarında bir arkadaşının çiftliğinde harika bir öğle yemeği yediğini anlattı. Pazı mücverini ilk bu şekilde duymuş oldum. Hatta merak edip soracağımı bildiğinden arkadaşım, birkaç kare de fotoğrafını çekmiş. Görür görmez aklıma düştü tabii pazı mücveri. Hafif bir öğle yemeği olacağını…

Devamı →

Enginarlı pilav

Enginarlı pilav

Enginar düşkünleri için zeytinyağlısına alternatif bir tarif, enginarla arası çok iyi olmayanlar içinse arabulucu diyebilirim. Sevgili arkadaşım Tülin’den aldım tarifini. Yanında bir kaşık yoğurtla harika olduğunu söylemeliyim.

Devamı →

Kabak graten

Kabak graten

Yazın ilk gününde, tam yazlık bir yemek yaptım; kabak graten. İçinde neredeyse hiç yağ yok diyebilirim. Ben bir kaşık süzme yoğurt ile yedim. Nefis bir öğle yemeği oldu. Siz öğleden sonra yapıp, yanına da güzel bir çay demleyebilirsiniz. Denizden çıktıktan sonra ya da şöyle püfür…

Devamı →

Sayfa 1 2 3 4