~Tarifler~

Lavanta kokteyli

Lavanta kokteyli

Geçtiğimiz ay Manisa-Alaşehir’de bulunan Pendore Bağları’na gittim. Bağın önünde alabildiğine bir lavanta tarlası vardı. Orada aklıma düştü; lavantalı dondurma, crème brulee, sütlaç, kurabiye, kek, ekmek, patates salatası, hatta tavuk bile yapılıyor ama şöyle aklımda kalan bir kokteylini içmedim. Yola buradan çıktım. Pendore Bağları’ndan bir demet…

Devamı →

Domatesli somon

Domatesli somon

Somon, pek evimizde pişen bir balık değildir. Çok da sevdiğimi söyleyemem ancak bu halini beğeniyorum. Yılda bir iki kere aklıma düşüyor, yapıyorum. Yanına en çok birayı yakıştırıyorum; favorim ise Samuel Adams.   2 dilim somon 500 gr doğranmış domates konservesi (Anne yapımı ya da katkısız…

Devamı →

Taze fasulyeli bulgur pilavı

Taze fasulyeli bulgur pilavı

Çocukluğumdan hatırladığım bir tat. Bu pilavı ilk defa, annemin Erzincanlı bir arkadaşının evinde yemiştim. Sanırım 13-14 yaşlarındaydım. Mevsimin yaz ve öğle vakti olduğunu hatırlıyorum. Mutfaktan öyle iştah açıcı bir koku geliyordu ki, merak edip içeri girdiğimde, annemin arkadaşı koca bir tencere taze fasulyeli bulgur pilavının…

Devamı →

Pancarlı salata

Pancarlı salata

Geçen haftalarda bir arkadaşımda benzer bir salata yedim. Pancar turşusu, fındık ve yeşilliklerin iyi bir uyumu olduğunu fark edince, daha sonra yapmak üzere aklıma yazdım. Bir de, fındık normalde salatalarda pek kullandığım bir malzeme değildir, onu kullanacak olmak da ilgimi çekti. Geciktirmeden de yaptım. Doğru…

Devamı →

Keçiboynuzu unlu kek

Keçiboynuzu unlu kek

Unsuz, yumurtasız, şekersiz kek yaptım; evet doğru okuyorsunuz. Hiç önyargıya kapılmayın, oluyor, hem de çok güzel oluyor. Hatta inek sütü yerine hindistan cevizi ya da badem sütü kullansaydım, bir vegan keki de olabilirdi. Ayrıca keçiboynuzu unu gluten içermiyor; alerjisi olup kek sevenlere iyi haber. Bu…

Devamı →

Sayfa 1 2 3 4 5 ... SON →