~Salata~

Pastırmalı körpe ıspanak salatası

Pastırmalı körpe ıspanak salatası

Beş sene kadar önce bir dergi için yapacağım röportaj dolayısıyla Ayhan Sicimoğlu ile buluşmuştuk. Doyum olmaz sohbetinin yanı sıra güzel de bir tarif istemiştim kendisinden (yemeğe ne kadar meraklı olduğunu bildiğimden). O gün işte bu salatayı yapmıştı. Tane hardalın ve bıldırcın yumurtasının salataya ne kadar…

Devamı →

Karamelize cevizli salata

Karamelize cevizli salata

Geçtiğimiz günlerde benim gibi yeme içme konularına meraklı bir arkadaşıma yemeğe gittim. Bakmak isterseniz güzel de bir blogu var: Geraldine Cooks. Nefis şeyler yapmıştı; hepsini uzun uzun anlatmayacağım ama salatadaki bir ayrıntı çok hoşuma gitti. Körpe ıspanak, yaban mersini, tulum peyniri ve cevizli bir salata…

Devamı →

Pesto soslu börülce salatası

Pesto soslu börülce salatası

Tam yazlık bir salata. Yine bir İtalyan tarifi. Orijinali -yarma dedikleri- buğday ile yapılıyor ama bulması zor olduğu için börülce ile denedim. Fesleğen ve börülcenin çok yakıştığını söylemeliyim. Hafif bir öğün için yanında güzel bir parça ekmekle harika olacaktır.

Devamı →

Meyveli salata

Meyveli salata

Aslında bu kadar karışık salata çok sevdiğimi söyleyemem, pek de yapmazdım. Toskana tatilinde Gabriella yapmıştı ve çok beğenmiştim. Denedim, nefis oluyor. Özellikle salatada benim gibi meyve ve avokado seviyorsanız hoşunuza gideceğini düşünüyorum. Her çatalda başka başka tatlar geliyor… 4 kişilik Yarım demet kıvırcık marul /…

Devamı →

Yeşil salata

Yeşil salata

Bence herkesin iyi bir kasabı olmalı. Yoksa, mahalledeki arkadaşlara sorularak öğrenilmeli. İyi bir kasabın elinden çıkan kasap köftenin yerini doldurmak zordur. Sırrı da, köftenin baharata gömülmemiş olmasındadır. Hatta mümkünse sarımsağı da olmasın. Baharatsız, sarımsaksız köfte olur mu demeyin; hem de en iyisi oluyor. Ben Beylerbeyi’nde…

Devamı →

Sayfa 1 2 3 4 5