~Yemek~

Taze fasulyeli bulgur pilavı

Taze fasulyeli bulgur pilavı

Çocukluğumdan hatırladığım bir tat. Bu pilavı ilk defa, annemin Erzincanlı bir arkadaşının evinde yemiştim. Sanırım 13-14 yaşlarındaydım. Mevsimin yaz ve öğle vakti olduğunu hatırlıyorum. Mutfaktan öyle iştah açıcı bir koku geliyordu ki, merak edip içeri girdiğimde, annemin arkadaşı koca bir tencere taze fasulyeli bulgur pilavının…

Devamı →

Pancarlı salata

Pancarlı salata

Geçen haftalarda bir arkadaşımda benzer bir salata yedim. Pancar turşusu, fındık ve yeşilliklerin iyi bir uyumu olduğunu fark edince, daha sonra yapmak üzere aklıma yazdım. Bir de, fındık normalde salatalarda pek kullandığım bir malzeme değildir, onu kullanacak olmak da ilgimi çekti. Geciktirmeden de yaptım. Doğru…

Devamı →

Keçiboynuzu unlu kek

Keçiboynuzu unlu kek

Unsuz, yumurtasız, şekersiz kek yaptım; evet doğru okuyorsunuz. Hiç önyargıya kapılmayın, oluyor, hem de çok güzel oluyor. Hatta inek sütü yerine hindistan cevizi ya da badem sütü kullansaydım, bir vegan keki de olabilirdi. Ayrıca keçiboynuzu unu gluten içermiyor; alerjisi olup kek sevenlere iyi haber. Bu…

Devamı →

Balkabaklı kiş

Balkabaklı kiş

Bu tarifi, bir süre Arjantin’te yaşayan ve orada ‘yemek’ okuyan bir arkadaşımından öğrendim. Arjantin’te hem fırınlarda ve pastanelerde hem de evlerde sıklıkla yapılan bir hamur işiymiş. Onlar kiş yerine ’torta’ diyormuş. Sebzeli, salamlı gibi birçok çeşidi arasından en çok yapılanı balkabaklısıymış. Benim tadına bakıp beğendiğim,…

Devamı →

Granola

Granola

Granola, iyi bir pratik ve lezzetli sabah kahvaltısı. Tercihe göre öğleden sonra atıştırması da olabilir. Hazırlaması kolay, hava almayan bir kavanoza konduğunda uzun süre dayanıyor. Aynı zamanda insanın canı tatlı çektiğinde hafif bir tatlı yerine de geçebiliyor. Evde hazır olması insanın hoşuna gidiyor. Minik kavanozlara…

Devamı →

Sayfa ← ILK ... 2 3 4 5 6 ... SON →