~Kahvaltı~

Granola

Granola

Granola, iyi bir pratik ve lezzetli sabah kahvaltısı. Tercihe göre öğleden sonra atıştırması da olabilir. Hazırlaması kolay; hava almayan bir kavanoza konduğunda uzun süre dayanıyor. Aynı zamanda insanın canı tatlı çektiğinde hafif bir tatlı yerine de geçebiliyor. Evde hazır olması insanın hoşuna gidiyor. Minik kavanozlara…

Devamı →

Haşhaşlı çörek

Haşhaşlı çörek

Geçen hafta pazar günü uyandım; daha gözlerim açılmamış, burnuma bir maya kokusu geldi. Sonra tıkırtıları duydum. İçimden ”Annem kalkmış ve nefis bir şeyler yapıyor” dedim. Mutfağa yaklaşınca haşhaşın kokusunu da aldım. Annem sabah 7’de kalkmış, hamur yoğurmuş, 1 saat mayalandırmış, çörekleri yapıp tepsiye koymuş, yarım…

Devamı →

Fesleğenli parmesanlı ekmek

Fesleğenli parmesanlı ekmek

Unların bile içinde katkı maddesi olduğunu öğrenince ‘artık evde kendi ekmeğimi yapma vaktim geldi’ diye düşündüm. Ama istediğim, ekmek makinesi alıp yapmak değildi. Kendi yoğurduğum, içinde ne olduğunu bildiğim, fırınımda dökme demir tencere ya da kalıplarda ekmekler yapmaktı. Çok da şanslıyım; dedem yıllardır tohumunu saklayarak…

Devamı →

Rafadan yumurta

Rafadan yumurta

Yemeği her seferinde aynı lezzette yapabilmek ustalık gerektirir. Ben de hafta sonu kahvaltısında benim için olmazsa olmaz rafadan yumurtayı bir ustadan, Jamie Oliver‘dan öğrendim; bir dolar verip aldığım ‘rafadan yumurta nasıl pişirilir’ videosundan.

Devamı →

Ekmek üstü çırpılmış yumurta

Ekmek üstü çırpılmış yumurta

Doyurucu nefis bir kahvaltı. İster sadece çay ya da kahve ile yiyebilirsiniz isterseniz de yanına biraz sucuk kızartıp hafta sonu kahvaltısına dönüştürebilirsiniz. Akdeniz yeşillikleri ile servisini yaparsanız da güzel bir öğle yemeği olacaktır. Benzer malzemelerle yapılan farklı bir ekmek üstü yumurtalı peynir tarifim daha var,…

Devamı →

Sayfa 1 2 3