~Atıştırmalık~

Ispanak köklü kıymalı börek

Ispanak köklü kıymalı börek

Ispanaklı böreği seviyorum ama yapraklarıyla yapılanı bence yeterince güzel olmuyor. Tadı ölüyormuş gibi geliyor. Annem, ben çocukken ıspanak kökleriyle börek, yapraklarıyla da yemek yapardı. Çocukluğumdaki o güzel tad aklıma geldi ve denemek istedim. Tabii, ıspanak köklerini yıkanmış paketlenmiş şekilde aldım. Kışın da bu köklerden nefis…

Devamı →

Karamelize soğanlı somonlu bruschetta

Karamelize soğanlı somonlu bruschetta

Sabah gazete okurken, “Şehrin en iyi sandviç yapan yerleri” başlıklı bir yazıdaki karamelize soğan-somon ikilisi dikkatimi çekti. Yakından takip edenler karamelize soğanı ne kadar sevdiğimi bilirler. Aklıma benim yaptığım somonlu bruschetta geldi. Bu ikilinin çok yakışacaklarını düşünerek yapmaya karar verdim. Amacım sandviç hazırlamaktı ama bruschetta…

Devamı →

Közlenmiş patlıcan köftesi

Közlenmiş patlıcan köftesi

Bir Gabriella yemeği ile daha karşınızdayım. Yine tarifi yoktu ama iki denemem de başarılı olunca artık tarifi verme zamanı geldi diye düşündüm. Patlıcanların lezzetlenmeye başlandığı bu mevsim için de ideal bir tarif.

Devamı →

Patates mücveri, çıtır milföy

Patates mücveri, çıtır milföy

Cumartesi gecesini dışarı çıkmak yerine evde geçirmeyi düşündüğünüzde eğlencelik  atıştırmalıklar… 4 Kişilik Patates mücveri: 2 büyük boy patates / 100 gr beyaz peynir ya da hellim peyniri / 2 yumurta / 4-5 çorba kaşığı un / 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz-dereotu / Tuz / Karabiber…

Devamı →

Ispanaklı patatesli kiş

Ispanaklı patatesli kiş

Nefis bir hava vardı bugün. Uzun bir kışın ardından ruhumuzu, bedenimizi ısıttı. Açıkhavada güzel bir kahvaltı, sahilde yürüyüş, evde gazete-kahve keyfi… Akşam üstü olunca karınlar acıktı tabii. Dolapta harika körpe ıspanak olduğunu gördüğüm an ıspanaklı patatesli kiş yapmaya karar verdim. Kiş yapma konusunda deneyimli değilim…

Devamı →

Sayfa 1 2 3 4