~Çorum~

Çorum’un otları

Çorum’un otları

Çorum’a ilk defa 2015 sonbaharında Gastronomi Günleri dolayısıyla gitmiştim. Orada beni en çok şaşırtan, zengin mutfağı ve ot çeşitliliği olmuştu. Otlar için, “Siz bir de ilkbaharda görün” dediklerini o zaman aklımın bir köşesine not etmiştim. Zengin mutfağını iki günlük izlenimlerimden yola çıkarak buraya yazmıştım. Okumak…

Devamı →

Çorum Mutfağı

Çorum Mutfağı

Geçtiğimiz haftalarda Gastronomi Günleri vesilesiyle 3 gün Çorum’daydım. Karayolu ile yaptığım Karadeniz yolculuklarım sırasında çok kere Çorum’dan geçmiş ancak bugüne kadar hiç kalmamıştım. Mutfağına ilişkin bilgim de -bu seyahatime kadar- leblebisi, Kargı tulum peyniri, İskilip dolması ile sınırlıydı. Çorum Mutfağı’nı tanımaya, birkaç yıl önce aldığım,…

Devamı →