Yemeği her seferinde aynı lezzette yapabilmek ustalık gerektirir. Ben de hafta sonu kahvaltısında benim için olmazsa olmaz rafadan yumurtayı bir ustadan, Jamie Oliver‘dan öğrendim; bir dolar verip aldığım ‘rafadan yumurta nasıl pişirilir’ videosundan.

Küçük bir tencereye suyu koyup kaynattım. Buzdolabından çıkardığım yumurtayı bir çorba kaşığına koyup suya daldırıp çıkardım. Üç kere bunu yaptıktan sonra yumurtayı yavaşça tencereye bırakıp biraz tuz ekleyip orta hararetli ısıda tam 6 dakika kaynattım. Hemen soğuk suya tuttum. Yumurtanın sivri ucu değil de daha yuvarlak kısmı yukarıda olacak şekilde yumurta kabına koydum. Keskin bir bıçakla tepesinden yarım cm keserek aldım ve servisini yaptım.

Not: Yumurta oda sıcaklığında olursa, 5 dakika pişirmeniz gerekiyor.