Kışın bu soğuk gününde sıcak güzel bir çorba iyi gider…
Hele de üzerinizde hastalık emareleri varsa bu çorbayı es geçmeyin. Biraz zahmetli ama üşenmeyin; ruhunuza da iyi gelecek.

2 büyük tavuk butunu 1-1,5 lt suda -düdüklü tencerede- 15 dakika haşladım -biraz tuz da koydum-. Haşlandıktan sonra tavukları çıkarıp bir kaba aldım; soğumaya bıraktım. Derisini ayıklayıp tavuk etini küçük parçalara böldüm (tel tel).
Tavuk suyunu ısıtırken, 1 orta boy havuç ve kırmızı biberi küçük küp küp doğradım ve ilave ettim.  Birkaç dakika sonra tel tel ayıkladığım etleri de ekledim.
1-2 limon sıktım (ne kadar ekşi sevdiğinize göre miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz). İçine 3-4 çorba kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı acı pul biber (acı sevmiyorsanız miktarını azaltabilirsiniz) ve 2 çorba kaşığı nişasta koyup hızlıca çırptım. Karışımı çorbaya yavaş yavaş ekledim.
Bu işlemden sonra yaklaşık 10 dakika pişirdim. Yanına da ekmek kızarttım.

Nefis, nefis, nefis…